Este curso apresenta os principais riscos de perdas da Seção de FLV, abordando todas as etapas percorridas pelos produtos - desde o produtor ao consumidor. Trabalha em detalhes as etapas de compras, elaboração de pedidos, recebimento, armazenagem, exposição e passagem dos produtos pelo PDV. Oferece inúmeras dicas para prevenção e redução dos índices de quebras e perdas da Seção.